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抹茶黄桃蛋糕卷的家常做法_抹茶黄桃蛋糕卷怎么做好吃

来源:菜谱营养餐   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

  前段时间朋友送了点,做了几次都不满意,最近开始尝试蛋,发现在比例上还是没怎么把握好,烤出来的颜色离我想像中的颜色相差很远。趁机做了这款小朋友喜欢吃的

  卷用料工具

  主料:(5个)白砂糖(50g)色拉油(50g)(汕头市癫痫病治疗方法60g)低筋(80g)抹茶粉(5g)(2滴)盐(1g)辅料 淡(150g) 糖粉(15g)黄(2块)

  厨具: 电分类蛋卷甜味一小时普通难度3

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  抹茶卷的做法:

  1.色拉油、装碗中,搅拌均匀

  2.分次加入搅拌均匀

  3.筛入,切拌均匀

  4.将拌好的面糊留出少许装碗中

  5.往糊中筛入抹茶粉,切拌均匀

  中国民航总医院癫痫科好不好6.中加入白,打至粗泡,分三次加入50g细砂糖,打至有大弯勾

  7.取少许打发好的蛋白放预留的蛋黄糊中,切拌均匀

  8.拌好的蛋糕糊装裱花袋中,切一个小口,随意在烤盘上挤出纹路

  9.将1/3蛋白取出倒入抹茶蛋黄糊中,用橡皮刮刀采用切拌或者从下往上翻拌的方法轻轻翻拌均匀

  10.将拌好的抹茶蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀

  11.用手机启动阿里小智程序,选择长帝智能,选择 蛋糕/ 功能陕西治疗羊癫疯的药,设定烘烤温度为160度,烘烤时间为35分钟,等烤箱预热好后,将烤盘放入烤箱中上层烤1分钟左右取出

  12.将所有的抹茶蛋糕糊倒在烤盘上,端起烤盘震动几下

  13.将烤盘重新放入烤箱中上层,160度烤20分钟左右取出蛋糕,倒扣放凉备用

  14.150g加15g糖粉打发到硬性,然后将蛋糕有图案的一面放在干净的油纸上,抹上一层和切片的黄

  15.轻轻将起,用油纸卷紧放入冰箱中冷藏2小时左右去掉油纸切块。

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