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卤肠和卤肉的家常做法_卤肠和卤肉怎么做好吃

来源:菜谱营养餐   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

    的清洗方法:先把猪肠表层的肥油去掉大部分(不怕肥也可以省了这步),再反转里面用生粉和使搓,接着用水冲,如此重复洗三遍。最后再烧开一锅水,可加些片、葱段、料酒,再放下煮上几分钟,煮的过程不能盖锅盖否则会有气味残留,煮好捞起再哪里有治疗癫痫病医院冲洗一下味道就去掉了。

    的清洗方法:比起洗,这个简单多了,只需要找些菜叶什么的,塞进小肠里,用手顺几遍,顺出里头的粘液再用水冲洗干净。

    香喷喷,肥滋滋的----卤肠和卤肉

    材料:肥肠、粉肠、、老卤汁、香叶、、、、、白酒

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    卤肠和卤肉的做法

    1、烧开一锅水,先把粉肠和放下去煮个三五分钟,再下煮5分钟,煮好捞起用水冲干净;

    2、洗好锅,再倒入老卤汁,加入适量水,由于上次卤完肉之后卤汁少了,这次加水后卤汁淡了要再加入香叶、、、、和白酒(我是煮开尝了一下卤肠,觉得哪些药材味淡了才加入相应的药材,老卤汁料更多);宿迁癫痫病要怎么治疗呢>

    3、煮开卤汁后倒入大小肠和五花肉;

    4、大火煮开转中小火煮30-40分钟,煮得差不多就好,煮的时间不够会难嚼,煮久就少了咬下去弹牙的感觉;

    5、煮好捞起放稍凉斩件。

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    五花肉营养价值

    五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。含有丰富的优质质和必需的脂肪酸,并提供红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不

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