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黑米的功效与作用:升糖指数 黑米�白米糖尿病饮食

来源:菜谱营养餐   时间: 2018-06-12

  市面上黑米的价格逐渐走高,好的黑米要十多元/斤,是普通大米的三四倍,究竟黑米是否名副其实、物有所值呢?

  黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类,呈黑色或黑褐色,和紫米一起都是稻米中的珍贵品种,有男性癫痫病哪家医院好“黑珍珠”的美誉。黑米可以煲粥,作杂粮饭,如做成炒饭点心等就更有一番风味,既好看、好吃也符合健康理念。

  现代医学研究发现,黑米中含较多的膳食纤维,导致淀粉消化速度比较慢,吃黑米不会像吃白米那样易造成血糖的眼睛上翻,嘴唇发紫,是不是癫痫病?波动,所以很适合糖尿病人食用。此外,黑米中含丰富的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少心脑血管疾病的风险,因此心血管疾病患者也可以把黑米作为经常食用的一类主食。

  黑米外部皮层中所含花青素类色素具有很强的抗氧怎么治癫军海帕克化抗衰老作用,国内外研究都表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,所以特别适合中老年人食用,也是爱美人士的上选粗粮。

  中医认为,黑米具有补肾,开胃益中,健脾暖肝,明治疗癫痫病比较佳药目活血,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及等均有很好的补养作用。根据中医“黑色入肾”之说,同是黑色的黑豆、黑茄子、黑芝麻、桑葚、黑葡萄等也有诸如抗氧化抗衰老的好处,在提倡补肾的冬季不妨常吃以上食物。

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