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红薯面包的做法_红薯面包的家常做法_红薯面包怎么做_早餐菜谱

来源:菜谱营养餐   时间: 2018-10-22

红薯面包

面包材料:高筋面粉 350g, 牛奶170g, 淡奶油30g, 鸡蛋30g, 细砂糖50g, 盐4g,干酵母5g,黄油35g.   

内馅材料:蒸熟的红薯250g,细砂糖50g,黄油40g.

表面装饰:全蛋液少许

 

做法:

 

1.  先来做红薯馅,红薯去皮切块蒸熟加入白糖。

2.  用勺子压成泥。

 

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3.  放入锅里,用小火翻炒。

4.  炒至水份减少时加入黄油炒至黄油都吸收进去就好了。

 

 

5.  将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中,在面粉的顶端用手划个圈将干酵母放入。

6.  开启面包机和面功能,第一次和面结束后加入软化的黄油再开启一次和面功能。

 

 

7. 癫痫病权威医院br> 二个程序结束后取一小块面团在手中慢慢抻开,已经可以拉出一张薄又韧的薄,这样就可以开始做吐司了。

8.  揉好的面团收圆放在面包桶中开启发酵功能。

 

 

9.     发酵好的面团。

10.  取出排气后,将面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

 

  

 

11.  治疗癫痫哪些方法好  按扁后擀成长方形。

12.     翻面后涂上红薯馅。

 

 

13. 自上而下地卷起。

14. 收口朝下放进面包桶中,再次开启发酵功能。

 

 

15.  发酵完毕后表面刷一层全蛋液。

16. 选择烘烤功能时间设定为40分钟,烧色选择浅色开始烘烤,时间结束后将面包取出晾凉,杭州治癫痫病哪家医院好凉透后再切片保存。

 

tips:

 

1.       面粉的吸水率不同,面包材料中的水不要一次都加进去,留10-20g最后调整。

2.       红薯馅如果用不完,也可以做包子或花卷用。

 

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