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鲶鱼的家常做法_鲶鱼怎么做好吃 - 做菜网

来源:菜谱营养餐   时间: 2018-11-12

是过主要的淡水养殖鱼类之一,的肉质鲜美,生长速度快,不容易生病,产量也是十分的高,所以鲶鱼就成很好的经济型鱼类,鲶鱼的营养价值也是很高的,深受到大众喜爱。

鲶鱼怎么做好吃:水煮

原料的需要

鲶鱼1700克,250克,200克,酸菜300克,老50克,100克,盐20克,干50克,20克,麻辣酱100克,大蒜50克,菜油50克,面20克,10克,小葱20克。

做法步骤

手术治疗癫痫疾病1、将新鲜鲶鱼宰杀,清理掉内脏,清洗干净。

2、鲶鱼切段,放入盐、、老、、、料酒腌制30分钟。

3、切片,过水煮3分钟,清洗干净,切成段状,过水煮5分钟。

4、锅烧热加入菜油,油热后加入,油再次热后加入酸菜翻炒至熟,加入干、大蒜、老姜、花椒、麻辣翻炒出香味。

5、加入适量的水,水开后加入熬汤,再次开之后放入腌制好的鱼片。

6、再加入竹笋、豆腐。

7、水烧开后煮3分钟即可关火,最后撒上葱花、胡椒面、白胡椒面,水煮就这样做好了。

鲶鱼怎么做好吃:烧鲶鱼

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原料的准备

鲶鱼400克,1个,植物油20毫升,蚝油10毫升,料酒10毫升,5毫升,淀粉20克,花椒粉2克,大蒜3瓣,姜片3大片,糖5克,淀粉20克。

做法步骤

1、将鲶鱼处理干净,用厨房纸抹干表面的水分。

2、鱼切菱形刀,在鱼身上均匀的抹上干淀粉。

3、将蚝油、、料酒、糖、花椒粉、、大蒜、姜倒在干净的碗中均匀的搅拌备用,切丝。

4、不粘锅内加植物油,烧热。将鱼下锅煎,每侧2分钟,其间不要翻动鱼,否则容易破皮碎肉。

癫痫病要从哪先治ndent: 2em; text-align: left;">5、将调好的调料浇在鱼上,加适量的清水炖15分钟,即可出锅。

6、鱼放在盘中,用锅中的汤汁炒一下青椒丝,一起浇在鱼上。

鲶鱼怎么做好吃:茸汤

原料的准备

鲶鱼150克,番茄220克,姜15克,蒜10克,葱5克,20克,淀粉适量,30克,料酒6克,盐适量,糖适量,适量。

做法步骤

1、将材料洗干净,番茄、、蒜切丁。

癫痫病哪个医院专业: 2em; text-align: left;">2、将鲶鱼洗净去骨,留中段鱼肉。

3、鱼肉、葱姜蒜,洋葱粒加上适量的料酒放在锅中8分钟。

4、时间到后将鱼肉取出,用筷子将鱼鱼肉捣碎,挑出鱼刺。

5、在锅中加入油,油温达到三成熟时就放入姜、蒜、葱、鱼茸、、番茄丁、煮沸后加入适量的盐,调味,出锅前加淀粉水溶液勾芡即可。

鲶鱼的营养价值

鲶鱼能提供丰富的胶质,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

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