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芝士面包棒 - 天下菜谱网

来源:菜谱营养餐   时间: 2018-11-13

芝士面包棒】(参考分量:20条)

配料:高筋面粉125克,水85克,橄榄油7克,盐1/2小勺(2.5ml),细砂糖2克,干酵母1/2小勺(2.5ml),帕玛森芝士粉25克(其他芝士粉亦可癫痫病的治疗医院

烘焙:烤箱中层,上下火200℃,15分钟左右。

做法

1、将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,感觉充满弹性。

2、把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。

<青春期癫痫病能治愈吗p>3、发酵好的面团,用手压出里边的空气,重新揉成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟。

4、醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形(这个时候可以预热烤箱了)。

5、将擀好的面团切成宽为1cm的细条。大约切20条左右。

6、将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25cm。将烤盘放入预热好200℃的陕西中际脑科医院神经内科怎么样?烤箱,中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉。

小贴士:

1、帕玛森芝士粉英文名为grated parmesan cheese。若没有帕玛森芝士粉,其他品种的芝士粉也可以制作,口味及颜色会有不同。如黄治疗癫痫常见的药物有哪些金芝士粉。

2、这款面包棒,面团虽不必像制作一般面包一样揉到扩展阶段,但多揉一会儿,揉到面团光滑并充满弹性,口感才会好哦。

3、配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能量,让面团发酵的更好。

4、没吃完的面包棒请密封储存,能保持1周左右。如果面包棒保存过程中吸收潮气变软了,放入180℃的烤箱烤3分钟左右,就能恢复酥脆了。

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