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大肠炖豆腐 - 天下菜谱网

来源:菜谱营养餐   时间: 2018-11-13

材料:熟猪大肠、内酯豆腐、

红尖椒、生姜、精盐、植物油、花椒、小油菜、宁夏癫痫病什么医院好香菜

做法:

1、熟猪大肠切小段,入开水锅焯水,去除脏污。

锅里倒入油,油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香,炒出红油。倒入猪大肠,翻炒均匀。倒入没过猪大肠的开水。

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2、把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅,上炉灶,调入精盐小火煮10分钟。

内酯青岛治癫痫的专科医院豆腐切成大块,把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。

这样砂锅里的汤菜是滚热的,内酯豆腐是清凉的,吃起来是别有风味。

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小贴士:

1、熟猪大肠切段后焯水,可去掉脏污和部分的油脂。

2、砂锅底部垫上菜叶可防止在炖制时糊锅。

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