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自制椒盐 - 天下菜谱网

来源:菜谱营养餐   时间: 2018-11-13

原料:

花椒、盐(花椒∶盐=2∶1)

工具:

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料理机

做法:

1、准备好盐与花椒,如果喜欢麻味重,花椒可多放。把盐与花椒分别放入热锅中小火煸炒,盐要炒至带黄,花椒煸出麻香味。(注意两样都不能炒过头,出焦味)

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2、把炒好的花椒与盐分别用料理机打碎。

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3、通过过滤网滤筛,留下细粉末,粗杂质弃。找一密封空调味瓶子,装入花椒粉与盐末,两者在瓶子中拌匀。

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小贴士:

家庭制作椒盐,为图新鲜安全干净,所以一次不要多做,随吃随制,椒盐不宜久放;

椒盐是很好的调味料,最合适油炸食物蘸吃。

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