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食得过精“富贵病”不请自来

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-02-12

   古人说,三十而立,四十不惑。人到中年,不再像青年时那般莽撞、迷茫,对自己的生活有了清晰的把握。但与此同时,精力不济、容易疲劳又成为新的困扰。认为,饮食滋养作用是人身赖以生存的根本。“人赖饮食以生。五谷之味,薰肤、充身、泽毛。”饮食进入人体,通过胃的吸收,脾的运化分布全身,即成为水谷精微而滋养脏腑、经脉乃至筋骨、肌肤、皮毛等,维持正常的生命活动和抵御邪气。对于身体即将进入“多事之秋”的中年人来说,饮食调养尤为重要。调养得当的话,当然会推迟衰老、减缓疾病的发生,反之则会每况愈下、疾病缠身。

中年人三餐营养

不如孩子

专家说,从广州的情况来看,老人和小孩因为比较弱,反而重视日常养护,其营养状况比较好。相比之下,作为家庭和社会中坚的中青年人,反而仗着自己身体好,动不动饥一餐饱一餐,三餐不定时,饮食习惯远不如老人和孩子。

就三餐来说,中年人的主要问题表现在对早餐和午餐不重视。根据营养学的标准,人在一天中所需要的能量,午餐提供约40%,早餐和晚餐各占30%。如果早餐草草应付,或是饿引起小儿癫痫的病因着肚子挺到中午,长久下去,工作时的注意力、思维能力、反应速度都要下降,最终影响的是还是工作效率。

医生给出的建议是,早餐最好主食和肉鱼蛋类同吃,只吃主食容易饿,营养也不均衡,另外,加一杯牛奶或豆浆也是不错的选择。保持三餐的规律至关重要,该吃饭时不吃,过了吃饭的时间却又猛吃,这对肠胃是极大的伤害,久之肯定会带来疾患。中年人多数在工作上已小有成就,晚上应酬多是普遍现象。既然是应酬,当然不会过于简单。但晚餐过于丰盛,肉和脂肪太多,加上动不动再来顿消夜,使得肠胃负荷很大,这成了中年人的又一大饮食问题。

吃得好而精中年人患病

就广东来说,肉类在饮食中占了相当比例,中年人的饮食明显呈现出“三高”特征——高蛋白、高脂肪、高热量。由于肉类吃得过多,高脂血症、冠心病、脂肪肝等很容易接踵而至,而中年人正是这些病症的高危人群。由于生活条件的改善,人们从食物中摄入太多能量,而很多中年人又在办公室工作,能量消耗偏少。加上平时运动少,长久下去,像高血压、冠心病、糖尿病这种本来常见于的病症,也已经开始困扰部分中年人。生活中,像易招致多种疾病的“苹果型”肥胖或“邢台羊羔疯是怎么治疗的梨型”肥胖就多见于中年,与其能量的摄入多消耗少不无关系。

粗细搭配预防“富贵病”

要改善中年人的健康,首先从按时进餐、营养均衡做起。而要调配饮食,做到粗细搭配。记者从广州多家医院了解到,以前吃粗粮比较多,对胃的磨损比较大,人们容易患胃癌。这些年来,胃癌患者越来越少,肠癌患者越来越多。究其原因,主要是现在的人食不厌精,细粮吃得多,对胃倒是好了,可肠道就“受罪了”。因为细粮中没有足够的膳食纤维,导致肠胃蠕动困难,久之易患病。所以,最好的办法是粗细搭配。

其实,膳食纤维除了可刺激肠道的蠕动,预防便秘,还可改善肠道菌群,促进益生菌的生长,缩短粪便中有害物质在肠道的停留时间,预防肠道肿瘤。此外,膳食纤维能延缓碳水化合物的消化吸收,有利于控制血糖。可减少机体对脂肪的吸收,有利于预防高脂血症,还可增加饱腹感,有利于控制体重。中年人多吃粗粮,补充膳食纤维,可有效预防高血糖、高血脂等富贵病。

为什么要常吃粗粮,还因为粗粮中富含广东人缺乏的维生素B族。调查显示,广东人维生素B2平均摄入量为0.9mg,仅达推荐摄入量的68.8%;维癫痫病的治疗和方法生素B1平均摄入量为1.1mg,仅达推荐摄入量的69.2%。维生素B1有保护神经系统、维持正常胃肠功能等作用。维生素B2有维护皮肤、黏膜正常功能的作用。

今天吃肉多明天多吃菜

对于中年人来说,在保持营养均衡的同时,最重要的是控制食量和体重:动物食品(肉鱼蛋类)每天食用一般不超过200克;蔬菜和水果要适量多吃,每天500克左右;每周吃3~4次粗粮或杂粮,可以和细粮混着吃;每天还应该吃适量的奶类及奶制品、豆类及豆制品,大豆、黄豆中含有丰富的异黄酮,可以预防中年人的更年期综合征;适量吃些菇菌类、海藻类食物,其中的多糖类物质可以增强免疫力,预防高脂血症和肥胖,以每周2~3次为宜;油脂类食品应尽量少吃等。

经常有人抱怨:营养均衡太难了,每餐饭要玩那么多花样出来,我们工作那么忙,哪有空做啊?其实,所谓饮食均衡是一种动态的平衡,并不需要每餐饭都严格遵循这个饮食结构,因为维生素是可以在体内储存的,所以几天或是一周内达到膳食平衡即可。今天多吃点蔬菜,明天不妨多吃点肉,后天再吃些海鲜、豆腐,重要的是保证饮食的多样化和搭配的合理性。

新疆哪家医院癫痫病治疗专业>除此之外,别等到生了病才看医生,才咨询营养师的意见。其实,在未发病之前咨询营养师,根据各人实际情况培养健康饮食的习惯,对保持健康、保持合理体重更为重要。

避免四大常见生活误区:

1.饿了才吃。食物在胃内仅停留4~5小时,等到饥饿时胃早已排空,胃黏膜这时会被胃液“自我消化”,引起胃炎或消化性溃疡。饮食规律、营养均衡是养生保健必不可少的物质基础。

2.渴了才喝。生理学家告诉我们,每个成年人每天需饮水1500毫升左右。据调查研究,有经常饮水习惯的人,便秘、尿路结石的患病率明显低于不常饮水的人。

3.急了才排。很多人只在便意明显时才去厕所,甚至有便不解,宁愿憋着,这样对健康极为不利。大小便在体内停留过久,容易引起便秘或膀胱过度充盈,粪便和尿液内的有毒物质被人体重吸收,可导致“自身中毒”。

4.胖了才减。导致主要是进食过量,营养过剩,缺乏运动。而这几种诱因完全可以在体重超标之前加以预防,因此,不如防止肥胖。

(责任编辑:zxwq)

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