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羊肉串的好吃做法

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-04-17

  羊肉串有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。羊肉串是人们很喜欢吃的一种美味小吃。你喜欢吃羊肉串吗?你知道要怎么做羊肉串吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下羊肉串的好吃做法有哪些?

  羊肉串的好吃做法一

  羊肉串的材料

  原料:羊腿肉300克(大约吧)

  调料:料酒、盐、酱油、胡椒粉、油各适量

  蘸料:孜然粉、辣椒粉、白芝麻

  羊肉串的做法

  1. 羊腿肉去筋膜洗干净;

  2. 切成大小适中的肉块;

  3. 装入保鲜盒,加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀,腌渍半小时以上;

  4. 制作前淋入适量油;

  5. 拌匀,尽量让每个肉块都裹上一层薄油;

  6. 将羊肉穿在竹签上;

  7. 空气炸锅预热200度,将羊肉串放进去炸5-10分钟;

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  8. 中间记得翻一翻以便炸的更均匀,拿出来蘸调料享用吧。

  羊肉串的小诀窍

  1. 羊腿肉是最适合用来烤羊肉串的,鲜嫩无比,尤其是新疆的羊肉,内蒙的也不错;

  2. 肉块的大小不用我说,经常吃羊肉串的都知道切多大合适;

  3. 羊肉一定要先腌渍一下再烤,腌渍的时间越长越入味;

  4. 裹上一层薄油再烤,羊肉串鲜嫩不干巴;

  5. 没有空气炸锅就用烤箱,微波炉,再不行用平底锅煎也行的。

  羊肉串的好吃做法二

  羊肉串的材料

  羊肉4两,沙茶1大匙,酱油1/2大匙,咖哩粉1/2大匙,香油1/2大匙,茴香少许,糖1/3大匙,辣椒酱1小匙,胡椒粉少许

  羊肉串的做法

  (1)将羊肉洗净沥干,切成1公分宽、长5∼6公分,分别用竹签串起备用孩子被确诊为癫痫病,请问这种病能得到很好地治疗吗?,所有调味料也调拌均匀备用。

  (2)将铁架洗净后,放在碳火上,刷上少许沙拉油,再将羊肉串放在上面,在烤的过程中,均匀刷上调味料,并翻动烤至入味,等羊肉熟至微焦香,即可食用。

  羊肉串的好吃做法三

  羊肉串的材料

  羊肉300克左右,准备调料:油一小匙,盐少许,老抽一匙,孜然粉两匙,粗孜然一小匙,辣椒粉少许,白芝麻少许

  羊肉串的做法

  1、羊肉切薄片,竹签提前用水浸泡。

  2、将切好的羊肉串成串。

  3、将所有调料混合,调匀后,均匀的刷在羊肉串上。

  4、烤箱提前预热,上下220度,烤盘铺锡纸,将串好的肉串放在烤盘中,入烤箱烘烤8-10分钟左右,即可取出食用。

  羊肉串的小诀窍

  1、羊肉易熟,不用烤得太久。

  2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑。

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  羊肉串的好吃做法四

  羊肉串的材料

  羊肉、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、油适量。

  羊肉串的做法

  1、羊肉洗净,控干,切成均匀等大的小块。

  2、把羊肉放一个大容器中,加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少许植物油,腌制三个小时。

  3、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串。

  4、把羊肉串铺在烤网上。

 

  5、烤箱220度预热,中层、烤制7分钟,拿出来刷一层植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,继续烤7分钟即可。

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