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桂花果香牛肉的做法【图文】_私家菜_

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-05-17

果酱还能怎么吃--桂花果香牛肉

又到一年盘库时,清理了一下,有吃到一半的,还有未开封的。

想来做甜品是消耗果酱的一种方式,另外也可以拿来炖肉呦。

入菜可以代替糖的作用,还能使汤汁更加浓稠。

如果你也有消耗不掉的大批果酱,那就试试吧。

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原料:牛腱2000克,果酱3汤匙(45克),桂花陈酒300ml,葱段4个,姜片4片,花椒1茶匙,八角1颗。

调料:生抽2汤匙(30ml),老抽1汤匙(15ml),料酒2汤匙(30ml),盐1汤匙(15克)

香料包:八角1颗,香叶1片、花椒1茶匙,大连治疗癫痫病的公立医院小茴香1茶匙,桂皮1块。

1、牛肉用清水洗净,泡出血水。

2、锅中加满清水,放入葱段、姜片、香叶、花椒、八角和料酒。

3、把整块牛肉放入清水中,开火加热,烧重度癫痫病可以治好吗开后撇去浮沫。

4、炖煮期间,不要盖盖子,让酒和热气带着腥味挥发掉,炖煮30分钟后捞出控干备用。

5、锅洗净擦干,加热倒入少许底油,放入葱段和姜片。

6、再放入白水煮过的牛腱子肉。

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7、家里果酱太多,用来炖肉比较容易消耗掉。还有一瓶桂花陈酒,入菜用的。

8、把桂花陈酒倒在牛肉锅中。

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