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(图)卤鸡腿_(图)卤鸡腿的做法卤菜

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-05-17

这个,每次带儿子去量贩都吵要着要吃的,考虑到价钱和用料问题,俺想着,还是自已个儿做吧,瞧,并不难!自已做的也非常美味哦!

卤鸡腿

材料:鸡棒腿3个、老抽2大匙、糖1大匙、盐1/2大匙、黄酒或料酒1小匙、桂皮3块、大茴香2瓣、小茴香1小把、香叶3片、葱6段、姜2块拍扁、五香粉1/2小匙

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卤鸡腿的做法

1。鸡腿洗干净放入锅里,再放入其它所有材料。

2。加入没过鸡腿的清水,大火烧开后转小火焖30分钟关火。

3。关火后盖着盖焖2小时出锅。

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1。俺这个锅大些,用的水多,所以盐和糖量多些,如果你用小锅的话,盐适当减少,但也不要太少,太少鸡腿出来会淡淡的不好吃。

2。卤料并不是固定的,俺基本上都是手边有什么就用什么。

3。关火后焖2小时再出锅会让鸡腿更加入味,颜色也更加漂亮!

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鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......

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