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砂锅菜心的做法【图文】_春季菜谱_

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-05-17

菜系及功能:

砂锅菜心

原料:菜心500克,熟火腿片30克,熟肫肝片30克,熟笋片25克,熟鸡片50克,虾米15克,盐8克,味精1.5克,绍酒10克,熟猪油500克(实耗50克),鸡汤500克。

砂锅菜心的做法

1.将青菜心治癫痫有哪些偏方去上部松散菜叶,削成箭状(约6.5厘米长),菜顶头划十字刀待用;

2.炒锅上旺火,放熟猪油500克烧至四成热,将菜心放入滑油,见菜叶呈翠绿色,用漏勺捞起沥油待用;

3.用砂锅将菜心头向外,叶朝里,沿砂锅边排成圆形,再将火腿片、肫肝片、笋片、鸡片排成圆形盖于菜边上石家庄市治疗癫痫病的公立医院,露出菜头,中心缀以虾米,再加盐、绍酒、味精及鸡上火烧沸,即移至文火上炖约15分钟,淋上熟猪油。

特点:造型美观,色彩和谐,菜心酥烂,入口而化,其味鲜香。

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鸡肉和菜心能一起吃癫痫怎么引起的ont>:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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为什么不宜嫩菜心制作

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