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红烧猪尾_红烧猪尾的做法家常热菜

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-05-17

周末回家,总得大吃大喝了。第二天俺买了只鸡,煮了一锅,前一天在超市看到有切好的猪尾,很是不错。整条的猪尾,尾部比较肥,看来有些吓人。这个,尾部已经处理掉一些,吃上去不那么腻,用了红烧的做法,很受欢迎。

猪尾有补腰力、益骨髓的功效。在青少年发育过程中,可促进骨骼发育。中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。猪尾还有丰富的胶质,美容效果也不错。<南宁治癫痫病哪家好/p>

红烧猪尾

原料:猪尾,葱、姜片、茴香、红辣椒1个,特级头抽,老抽,冰糖,黄酒

红烧猪尾的做法

1、猪尾洗净,入冷水锅煮开,飞水,取出冲洗干净,沥广州治癫痫疾病的好医院是哪家干水。

2、姜切片,葱挽结,茴香一个冲洗干净,红辣椒剪成小段。

3、坐锅热油,依次放姜、茴香、红辣椒呛锅,出香味,放猪尾翻炒。

4、翻炒均匀后加黄酒,加盖焖出香味,加特级头抽和老抽翻炒均匀,加水至基本与猪尾平。

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5、放入葱结和冰糖,加盖大火煮开后转小火30分钟,汁基本收干,关火。

平常不太喜欢茴香的味,觉得太夺味,但怕猪尾有些特别的味。

这次在起油锅时就放入,翻炒过程中就出了香味,就放四川哪家医院治疗癫痫病好一个,香味有,但是不太过。

虽然也是与往常一样红烧的作法,但是因为有个茴香,有了不同。

如果最后放糖,可以在烧好后大火收汁时加糖,但是水要稍多加一些,否则太干了。

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