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鸟巢蛋的做法_鸟巢蛋怎么做

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-06-06

  这个鸟巢蛋其实就是土豆鸡蛋饼,细细的土豆丝杂乱无章,看起来真的是很像鸟巢哦,底部煎的脆脆的,鸡蛋煎的嫩嫩的,特别美味。

鸟巢蛋

  所用材料:沈阳癫痫医院哪家专业g>

  小土豆3个(中号土豆1个即可)鸡蛋2颗(用2个蛋黄,1个蛋白即可) 盐少许 意大利香草碎

  具体做法:

  1准备食材

  2土豆去皮备用。

  3将土豆用擦板擦成细丝,(不必清洗)

  4将一个蛋白放入土豆丝中

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  5放入一点点盐(千万不要多放,我放了不到1克)

  6充分拌匀。

  7平底锅中放一点点油(尽量选不粘锅或底部略厚的铸铁锅),一直保持小火状态

  8将一半的土豆丝放在平底锅中,中间注意留个略浅的洞,蛋黄大小即可。

  9将蛋黄放在土豆丝中间。

  10盖上锅盖,小火状态慢慢中山市专治癫痫病好的医院煎焖。

  11至底部可以看到起黄壳,这时蛋黄的状态还是软软的,撒上少许香草碎

  12再盖上盖子小火煎闷一会,看到土豆丝的变透明状态,蛋黄也凝固,这时开中火将底壳煎焦脆即可出锅。

  小贴士:

  1盐一定不要多放,否则会很咸。不放都可,可配番茄酱食用。

昆明军海医院京滇知名专家联合会诊,吸引了众多脑病患者前来参与>  2保持最小火状态,才能将土豆和蛋煎熟且底壳焦黄脆嫩。

  3再说一遍,土豆丝不必清洗掉淀粉,不必焯熟,只要小火盖盖煎,很好熟!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的鸟巢蛋,土豆加鸡蛋,健康又美味。

 

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