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红扒猪蹄做法图片,红烧猪蹄最简单的做法

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-07-12

入沸水中汆烫捞起,中洗一次:锅内放油,上火烧七成热,将炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

材料 猪蹄4只,葱姜片2大匙调料①卤料(八角、桂皮、干姜、花椒、陈皮等)1包②黄酒3大匙,红糖1小匙,料酒2大匙,冰糖1小匙,高汤1碗,盐、酱油适量,味精少许
天津哪治疗癫痫好法 1、猪蹄择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入凉水锅中,加入调味料①烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。
2、将猪蹄抹匀酱油,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好调味料②烧开直至收汁,小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可。
厨艺升级
香料应该用纱布袋松松地包好再进行卤制,这样可湖北去哪里治癫痫以避免成品带有香料的碎屑而影响成菜后的光洁美观和口感。香料袋沉底后还能使各种香味相互渗透、扩散产生一种复合美味,而且食材吸收香味更均匀。
如果害怕吃进过多的油脂,一种办法是多炸一会儿,将油分逼出,另一种方法是烧制猪蹄时放入发好的粉条或者粉丝,就会将油分全部吸走。
 

做法:将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈~瓣。锅烧开水,将蹄膀放癫痫的医院哪里好人,烫透,煮沸数次,撇沫。沙锅内加水,武火烧开后下蹄膀,放人泡发的红枣,煮沸,加料酒,改文火炖至蹄膀皮酥软,肉烂熟。加入盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量,继续煨炖分钟即可。许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。在祖国传统的食物疗法中,有不少催乳验方、偏方。如气血不足引起的乳汁不足可服用猪蹄汤之类的滋补品。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患聊城羊羔疯治疗医院者,则还需红豆来帮忙。红豆有消胀满、通乳汁的功效,每天早晚各用红小豆煮粥,连吃天即可。

胶原蛋白大多存在于动物体内,除了常见的猪蹄、肉皮之外,富含胶原蛋白的食物主要有:、鸡脚、、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。用老母猪蹄数只(若找不到可用一般猪蹄,洗净后煮成膏状,晚上睡觉时涂于脸部,第二天早晨再洗干净,坚持半个月会有明显的去皱效果。

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