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来源:菜谱营养餐   时间: 2019-07-15

做法:牛肉500克(肉末),鲜红辣椒500克(绞碎),干黄酱两盒,味精100克,白糖150克,油300克,熟芝麻100克,盐适量。锅内倒油烧热,下牛肉炒片刻,然后将以上调料倒入,翻炒均匀后,再炖一会儿就可以了。油锅烧热.下油,油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟西安癫痫病医院哪里好时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

我用这个量杯和这个小勺(就是盐勺)
先和面:把水放进微波炉加热到40度左右,放酵母粉,静置5分钟!5分钟后面粉里加白糖、泡打粉、酵母水,形成不粘手的面团!(大约得揉20分钟)之后面团盖上保鲜膜发酵1个小时10分钟(2治癫痫治的好的医院是哪家倍大),现在室温28度左右,所以放在室内就可以了!
胡萝卜丝嘛!我用的是这个擦擦板,特别好用!
植物油我用的是花椒炸的玉米油!特别香,还去腥!
发面过程中和馅:牛肉馅里要加水,大约70ml左右,要渐渐往馅里加,搅拌均匀之后放盐、鸡精、老抽、姜粉、搅拌一下!再放、大葱、丝、治疗癫痫有什么偏方粒!最后放香油、植物油(花椒油)
面发好后揉压排气,揉成圆形后盖上保鲜膜醒15分钟,之后平均分成三份,一份搓成长条后用刮板切12等份,3份一共36小等份(我做的是小笼包大小的)!然后就可以包了!
包好后还要醒发30―40分钟!
40分钟后开水上锅,大火蒸15分钟就OK了!宜春癫痫哪里治的好
外面松软,里面鲜嫩多汁,馋了吧,赶快动手做吧!

1、馅和好后放冰箱冷藏,会更入味!
2、蒸好后关火,先不要掀锅盖!5分钟后再掀,包子不回缩!
3、急性子的亲们,把刚包好的小包子冷水上锅也可以的.上气后15分钟关火!

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