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葡式蛋挞

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-08-09

材料:飞饼皮4片,淡奶油110克,牛奶100克,炼乳10克,白糖18克,低筋面粉15克,蛋黄3个

做法:

1 淡奶油,牛奶,炼乳成人癫痫病有什么要注意的?,白糖混合均匀

2 分次加入低筋面粉

3 取蛋黄备用

4 蛋黄加入2中

5 搅匀即成蛋挞水了,放置备用

6 飞饼皮取出,两张合一起,用擀面杖稍微擀开

7 卷起放冰箱冷藏松弛15分钟后取出切小段

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8 将切好的小剂子放在蛋挞模具里,底层稍薄,边缘略高于模具,弄好继续放冰箱松弛15分钟

9 挞水倒入模具里,8分满即可

10 放入预热200度的烤箱,烤22到25分钟即可

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小贴士:

1 两次冷藏松弛的步骤不可以少啊,不然烤出的挞皮不脆的

2 做好的蛋挞水过筛下口感更爽滑啊,我懒了省略了

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