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番茄牛腩面的做法_番茄牛腩面家常做法

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-10-05

番茄牛腩面的做法

材料:牛腩,西红柿,姜,香叶,桂皮,八角,干辣椒

调料:老抽,生抽,盐,冰糖,番茄酱

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做法:特色面食

1:牛肉冷水下锅,煮去血沫杂质。

2:锅内倒油,3成热的时候,放入香料,慢慢炒出香味。

3:放入牛肉翻炒。

4儿童癫痫病哪家医院好:倒入足够多的热水。

5-7:放入适量老抽,生抽,冰糖调味,大火烧开,小火炖1个小时。

8:西红柿开水烫一下,剥去外皮。

9:炖好1个小时的牛肉加盐调味。

10:西红柿切块放入牛肉里,在炖煮20分钟左右,煮至西红柿软烂。

<治疗癫痫好的方法都有哪些呢span>11:加入番茄酱调味,煮开即可。

12:面条煮好。

13:捞出煮好的面条,浇上番茄牛肉汤,放上牛肉,撒少许香草,开吃!一点心得:

*牛肉冷水下锅,有利于焯去血沫杂质。

*炖牛肉的时候一定要放热水,以免牛肉遇冷不容易软烂。

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*一次性最好放足热水,这个汤最好留稍微多一点,用来浇面用。

*盐后放,先放盐肉不容易软烂。

*放适当番茄酱风味更好。

*调味重点可以,因为是做汤头,味轻了不好吃。

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