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山西碗团的做法 山西碗团调料调制

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-10-05

碗团是山西有名的小吃,其中又以山西柳林碗团最为出名。每次去山西,不来玩山西碗团就不算真正来过山西。山西碗团的原料实际上十分简单。现在我们就来看看吧。

柳林碗团是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃,在山西榆林、离石、中阳、平遥、保德等地都有,比较正宗的是陕北腕托和柳林腕托。<癫痫病是怎样引起/p>

[食材]

碗团一碗,芝麻酱,蒜末,盐,鸡精,生抽,陈醋,辣椒油

[做法步骤]

1、碗团切条,把芝麻酱先用水泄开,把全部佐料加入调哪里可以查出癫痫是什么原因引起的味,和碗团拌匀。

2、掐下薄荷做装饰,大热天吃上一碗好过瘾。

[小贴士]

1、在盘子直接用刀把碗托划成菱形块,浇上调料卤料。用竹签或牙签挑着吃;

2、从盘底小心蹭起整张碗托,切成条或片济南治癫痫最好的医院用调料卤料拌食。

碗团是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,浇上醋、蒜、特制不辣辣椒,再将它用小刀划开,即可食用。碗坨也称碗团,碗砣在蓟县一带非常有名气的小吃,大街小巷都有卖碗砣的商贩的身影,许多游客在蓟县游玩时都会吃上一碗。碗砣由石勒发明于西晋初年,可颞叶癫痫怎么治冷食或者热食。

此外还有金圪达碗团、平遥碗团也是特别出名。

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