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香酥鸡柳的做法_怎么做香酥鸡柳

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-10-05

 制作步骤

1、厚的鸡胸肉片成两片,特别厚的片成三片。

2、切成细条。

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3、反复用清水抓洗干净,水清即可,把肉条挤出水份。

4、放入碗中。加五香粉,盐,胡椒粉,料酒抓匀入味。

5、加入淀粉和适量清佛山市治疗癫痫病医院哪家强水,抓成粘糊状,面糊不要太稀,裹住鸡条的程度即可,腌二十分钟。

6、起锅倒入油,500毫升,实际用量不多。用后的油可以拌菜。油温七成热时将鸡条依次下入锅中,中火炸至定型。

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7、捞出,用另一个勺子拍打鸡条,让上面的淀粉组织开裂,放出潮气,这样再炸的时候就能让鸡条更酥脆。

8、油温升高,分次下入鸡条复炸至焦黄即可捞出控油昆明哪里看癫痫好

9、放入盆中,趁热撒入孜然粉和辣椒粉挂匀即可食用。

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