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荷莲一身宝 秋藕最补人_饮食

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-10-30

  秋季寒露过后,气候越发干燥,俗语称“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋季也恰逢莲藕上市之时。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素,而且莲藕含糖量低,又含有较高的维生素C和膳食纤维,莲藕生食,能清热润肺,凉血行瘀,是润南昌癫痫病什么医院好肺之佳品,感冒、咳嗽患者不妨试试莲藕。

  1、粉蒸莲藕:莲藕500克洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状,卤猪肉100克切成小丁。将藕、肉拌合,同盛入一瓷盘中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀,倒在蒸笼中,上旺火沸癫痫病手术治疗是否有效果水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里,调味即可。粉蒸莲藕乃润肺解燥之佳品。

  2、蜜汁藕:藕750克洗净,糯米150克用清水漂洗净再浸泡两小时左右,捞起晾干。藕孔内灌入糯米,使糯米填满藕孔。将藕放入笼屉,在旺火上蒸30分钟取出,切成厚块,加入白糖75克,再放天津哪家治癫痫病比较好入笼屉,在旺火上蒸10分钟,待糖溶化透味时取出,扣入盘内。将炒锅置旺火上,下清水50克,白糖25克,蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸,用调稀的湿淀粉勾芡,起锅浇在藕块上即成。蜜汁藕的藕块粉红透明,软糯清润,是秋令美味甜菜,润燥之佳品。但是糖尿病患者不宜食用。

唐山市专治癫痫病的知名医院  3、藕节黄芪猪肉汤:猪肉100克洗净,切小块;将藕节30克、莲子15克、黄芪30克、山药30克、党参30克洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤吃肉。藕节黄芪猪肉汤对气虚而精神倦怠、头晕气短者和产妇产后尤为适用,润燥养肺之佳品。

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