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鲤鱼最好跟粗粮一起吃

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-11-15

����维生素B1(硫胺素)在糖代谢中发挥重要的作用,它能维护神经、肝脏、心脏的健康,促进人体生长发育,有助于消化,增进食欲,促进奶汁分泌。缺乏时,会产生脚气病,主要表现为多发性神经羊癫疯发作原因炎,心脏功能异常亢进,身体浮肿、厌食、呕吐等。维生素B1广泛存在于谷、豆类植物的种子表层,粗杂粮中含量最丰富。但因为现代人所食用的食物大多都是精制过的,所以出现维生素B1缺乏的人越来越多,癫痫发作后睡觉怎么回事尤其是少年儿童。   爱

  爱吃生鱼的人更加如此,因为生鱼中含有破坏维生素B1的硫胺酶(维生素B1分解酶),长期吃生鱼,会造成维生素B1缺乏。但一般的鱼经过加热之后,河南哪的癫痫病医院好维生素B1分解酶会在煮沸时即被钝化,不会影响混合食物中维生素B1的吸收。而鲤鱼中的维生素B1分解酶对热稳定,加热也不被破坏,所以经常吃鲤鱼的人要注意补充维生素B1,吃鲤鱼的同时要多吃些含维河南癫痫病治疗医院生素B1丰富的食物,以满足食物中维生素B1的含量。例如:麦麸、大米、黄豆、花生、蔬菜、瘦猪肉、动物内脏等。

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