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五香熏鱼怎么做好吃,各种家常五香熏鱼的做法[做法大全]-美厨邦

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-12-02

美厨邦分享2种五香熏鱼的制作方法与技巧

 

    五香熏鱼的做法一

  五香熏鱼的制作食材:草鱼1条(700g),胡椒粉1/2茶匙(头皮抽搐可能是什么病3克),香醋2茶匙(10毫升),姜片2片,葱段2段,姜末1茶匙(5克),五香粉1茶匙(5克),料酒1/2汤匙(8毫升),酱油2茶匙(10毫升),白砂糖2茶匙(10克),油220毫升(实耗50毫升)。

  五香熏鱼的做法步骤

  1.将草鱼洗净,用锋利的刀从鱼的脊背部划开,剔出两片净鱼柳,清理干净后,将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上,斜切成厚0.5厘米左右的薄片。

  2.把鱼片放在碗中,加入姜片、葱段和酱油(1茶匙,5毫升),腌10分钟备用。幼儿癫痫怎么治>

  3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油(1茶匙,5毫升)放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟,盛在碗中,晾凉备用。

  4.大火烧热炸锅,当油温升到八成熟的时候(油面上方有明显烟气冒出),把鱼片放入油中,用筷子轻轻滑开,炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可,捞出沥油。

  5.再次将锅中油烧热,将鱼片入油锅再炸一次,用漏勺或笊篱捞出,趁热立即放入调料碗中吸味,放置15分钟以上,即可食用。

  五香熏鱼的做法小贴士:

癲痫大发作一次  1、鱼切得薄容易入味,冻结实,稍微回温后用快刀切效果最好。

  2、炸制的时候别把鱼弄碎,记得小心翻面。

  3、酱汁调味根据自己口味,喜欢稍带甜口的可以稍多些糖,不喜欢的话可以少放些。

  4、将炸好的鱼趁热放入酱汁可以充分吸收滋味。鱼充分入味后捞出食用即可;

  5、也有将炸好的鱼放入汤汁用火�\干的做法,同样入味。

  6、此法同样适用于其他刺少肉厚的鱼类。

 癫痫小发作症状ng> 五香熏鱼的做法二

  材料材料:青鱼或鲤鱼1条,约1.5磅

  腌料:生抽 1大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许

  五香调料: 桂皮 1小块 茴香 1枚 老抽 1大匙

  料酒 1大匙 黑糖 1大匙 高汤 3大匙

  姜 3片

  葱 1根,切成葱段

        做法

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