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如何自制炭烧生蚝,各种家常炭烧生蚝的做法[做法大全]-美厨邦

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-12-03

   一、怎样做炭烧生蚝

  香葱1棵,朝天椒3个

  盐1茶匙(5g),柠檬汁2汤匙(30ml)

  生蚝10只,蒜茸2茶匙(10g)

  1.鲜活生蚝洗净表面泥沙,用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开,去掉没有蚝肉的一半蚝壳.2.将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净,沥干水分。3.将朝天椒和香葱洗净切碎.4.再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀,制成调味汁平时多注意什么可以减轻癫痫

  5.把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制,随温度的变化,生蚝会逐渐渗出鲜汁。6.蚝肉表面的汤汁渐干时,将调味汁淋入,继续烧烤约2分钟。

  7.最后用夹子将生蚝夹出离火.8.放入盘中即可。

  小诀窍:炭烧生蚝非常适合野外烧烤,如在家中制作也可直接在燃气灶上放好烤架烤制,或者用烤箱制作(温度160度,时间5分钟)。

  生蚝生吃味道最为鲜美,但毕竟直接食用会有些冒险,建议烹调后再食用。

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  二、炭烧生蚝怎么做好吃

  简介

  炭烧生蚝是广东湛江的特色美食,生蚝在做法上,最常见的是炭烧,除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单,也最受人欢迎, 蚝因物美价廉又美味可口,素有“海底牛奶”的美称。

  营养价值:

  生蚝肉营养丰富,含蛋白质不少,且为人体必需的 8 种氨基酸,脂肪只占少许,另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸,维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁,癫痫病人用药期间可以吃大虾吗铝、氧化铁及有机质。

  做法

  材料:

  生蚝、蒜头、红辣椒、蒜茸、辣椒茸、盐、油

  做法:

  1、将活生蚝撬开,将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净,蚝肉沥干水分备用;

  2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味;

  蒜香汁:将蒜头切碎,如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒,将蒜茸、辣椒茸与油混合,放盐和味精(或鸡精)拌匀,盐要稍微多些。

  豉汁:将豆豉剁碎,蒜头剁碎,也可放辣椒碎,武汉癫痫病三甲医院用油、盐等混合拌匀。

  3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上,每个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加上述汁,原味的只在蚝肉上刷点油,撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下即可。

  三、教你怎么做炭烧生蚝好吃

  材料:生蚝、生姜、大蒜、朝天椒、柠檬汁

  做法:

  1、鲜活生蚝洗净表面泥沙,用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开,去掉没有蚝肉的一半蚝壳,将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净,沥干水分;

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