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黄油莴苣沙拉配番茄油醋汁做法-

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-12-03

  在德克萨斯Denton市的Queenie’s牛排馆,主厨Tim喜欢在番茄油醋汁中加入蓝纹奶酪,不仅提升了风味,令其更浓郁,还让酱汁变得格外厚重丰富。

美厨帮配图

  份量:

  (8人份)

  <为什么癫痫一发作就倒下几分钟就好strong>操作: 50分钟;

  用时: 1小时20分钟

  材料:

  2个樱桃番茄,对半切开 ·

  2个中等大小的红葱头,纵向切成四份·

  1/3杯菜子油,多备一些用来刷在烤物的表面 ·

  1汤匙外加2茶匙雪利醋 ·

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  2茶匙Dijon芥末 ·

  2/3杯切碎的蓝纹奶酪(约70克)·

  1/3杯外加1汤匙橄榄油 ·

  天然无添加盐和现磨黑胡椒 ·

  1/2杯南瓜籽 ·

  1.5茶匙纯辣椒粉,最好是墨西哥菜中常用的Guajillo辣椒 ·

  113克厚块培根,切成1/4英寸宽的条 ·

  2个中等大小的武汉好的癫痫医院波丝生菜,纵向切成4份 ·

  摆盘时需要用到的洋葱丝和番茄片

  步骤:

  1. 将烤箱预热到218摄氏度。将番茄和红葱头刷上菜子油,放入烤盘内烤30分钟,直到变软,局部焦香。移至搅拌机,彻底放凉,之后加入醋和芥末,一起搅拌成泥。再加入蓝纹奶酪,接着搅拌成泥,同时加入1/3杯的菜子油和1/3杯的橄榄油,直至两种油都搅入糊中,再视个人口味调入盐和胡椒。控制癫痫发作的最好办法

  2. 取一个烤馅饼用的深盘子,倒入剩下的一汤匙橄榄油和辣椒粉,将南瓜籽放入拌均匀,调入盐和胡椒,烤约10分钟,直到烤到焦黄;放凉。

  3. 取一个煎锅,将培根中火煎香,翻炒至两面都焦黄脆香,耗时约7分钟。然后移至吸油纸上吸去多余的油。

  4. 将切好的波丝生菜放在盘子中,上面撒上烤好的南瓜籽,以及之前准备好的培根、洋葱、番茄,最后淋上番茄油醋汁即可食用。

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