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金竹笋炒牛肉的做法-

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-12-03

  金竹笋炒牛肉

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  金竹笋500g;牛肉200g;指天椒3个;姜适量;大蒜3瓣;

  生抽5m;l蚝油15ml;淀粉2g;油适量;料酒15ml;

  一场场春雨过后,春笋纷纷破土而出露出尖角。竹笋虽然一年四季都有,但以春笋的味道最为北京哪的癫痫病医院好鲜美。春笋味道清淡鲜嫩,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食能促进消化。

  金竹笋炒牛肉做法和步骤

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  金竹笋剥去皮洗净,用刀拍破切成长段,烧开锅中的水,放入竹笋汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水幼儿抽搐有什么原因;牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎;

  2

  炒锅不用放油,烧热后放入金竹笋用中火翻炒一下,将竹笋的水分焙干后盛出;炒锅倒入油烧热,下姜蒜末和指天椒末爆香,放入牛肉滑炒断生,放入金竹笋翻炒,烹入料酒,蚝油和盐翻炒均匀即可。

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  小帖士:1、金竹笋在烧煮前要先放在沸水中汆一下,大部分的草酸盐和涩味就能够去掉,有利于人体的消化和吸收,口感也好。2、笋乃寒性食品,含较多的粗纤维,促使胃肠蠕动加快,有消化道疾病和体寒者慎吃。3、竹笋含有难溶性草酸盐,尿道、肾、胆结石患者也不宜常吃竹笋,因为草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙,从而加重病情。无热抽搐一定是癫痫吗>

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  一场场春雨过后,春笋纷纷破土而出露出尖角。竹笋虽然一年四季都有,但以春笋的味道最为鲜美。春笋味道清淡鲜嫩,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食能促进消化。眼下,正是春笋尝鲜的最好时节,赶紧做几道春笋菜肴来饱饱口福吧。

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