菜谱营养餐

您现在的位置: 首页 > 牛肉酱的做法大全 > 正文内容

萝卜丝炒粉条怎么做好吃,萝卜丝炒粉条的5步做法[做法大全]-

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-12-04

  关于家常萝卜丝炒粉条的 准备材料:   白萝卜半只、红薯粉条一小把、方火腿一块、青椒一个、姜一小块

  准备调料:   猪油少许(可用少许肥肉或带肥的猪肉代替)、盐、老抽半匙、辣椒油一匙、陈醋半匙、糖少许、黑胡椒粉少许

  制作过程:

  1、白萝卜去皮切成细石家庄那些医院有癫痫科丝,红薯粉条用温开水泡软,用厨房剪刀略剪短;火腿、青椒、姜分别切丝待用;2、炒锅放火上,加热,将猪油放入锅中,熔化,将姜丝放入煸出香味后,将切好的萝卜丝倒入;3、反复翻炒到萝卜丝变软后,加入少许盐、半匙老抽、半匙陈醋调味,将红薯粉条从水中捞出加入锅中,加半碗水,并翻炒均匀;4、待红薯粉条略软后,加入少许辣椒油(不吃辣就可以省略不最好癜痫病医院放),少许糖,放入切好的火腿丝,炒匀看锅中的水快要收干时,用锅铲试一下粉条的软硬度,感觉红薯粉还硬的话,沿锅边再放少许水,继续焖一下;5、到红薯粉软烂时,加入青椒丝、黑胡椒粉,略翻炒几下,即可关火,盛起。

  操作提示:

  1、萝卜丝炒得好吃的诀窍一:萝卜丝要切细一些,但不表示要越细越好继发性痫癫的治疗,两毫米见方的粗细就差不多,太细的萝卜丝炒完后会过于软烂,没有口感,太粗的萝卜条油盐难进,只能水煮熟,就会有叫做萝卜膻的怪味出现,不好吃,由此可见,萝卜丝炒的时间也不能过长,略留一点脆感是最好的。

  2、萝卜丝炒得好吃的诀窍二:要用动物荤油来炒,萝卜丝融合了动物油,才会迅速变得软熟,又带有动物脂肪的滑软口感北京哪治癫痫好。可以用熟猪油来炒或者带肥的肉提前煸出油份代替。

  3、萝卜丝炒得好吃的诀窍三:姜和醋不可少,姜有驱除萝卜异味的作用,并调出萝卜本身的鲜味。醋和动物油能让萝卜丝炒的时间不长却口感柔软,并化解了萝卜本身自带的辛辣味道,突出萝卜的清甜。

  注:更多食谱请关注栏目。

上一篇: 没有了

下一篇: 贝类海鲜种类-

推荐阅读
本类最新

© ms.aqikc.com  菜谱营养餐    版权所有  京ICP备12007688号-2