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广西名菜——罗汉果烧肉

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-12-31

导读:良药未必苦口,这是我对罗汉果的初次印象。

很小很小的时候,三五七时感冒发烧喉咙痛,我娘通常会给我泡一杯罗汉果水,递给我叫我喝下,初次看到貌不惊人的罗汉果水,黑呼呼的还透着一股类似中药的怪味,皱头皱眉撒娇滚地抵死不肯喝,因为只是想到一个“药”字,便条件反射地认为只要是药就一定是苦的,要不是为什么会有“良药苦口”的名句?

我娘没办法,只好采取硬灌,当罗汉果水透过嘴唇渗入舌间,接触到的竟是一丝甘甜,于是惊喜地自己抢过杯子,大口大口地喝,很明显的回甘便紧紧的咽喉突然轻松了,我才开始相信良药未必苦口,从此,每逢咽干喉痛总会泡上一杯罗汉果水,罗汉果便成了我从母亲那里继人癫痫病发作怎么治疗承下来的居家法宝。

年岁渐长后,突然发现吃苦的机会越来越多,病痛、分离、失望、挫败的痛与苦时常围绕身边,慢慢地习惯成自然,身处其中的我苦成什么样子,我也都记不起了,被低潮的情绪左右不定的时候,往往给自己冲上一杯罗汉果茶,甘甜回味中体验一种苦中作乐的安慰。当然那只是安慰罢了,我不是超人也不是圣人可以将一切不如意的事都能一笑而过,但很多时候当你把所有犯过的错分析总结之后,得到了宝贵的经验教训,下次再有类似问题就不会再次犯错,这未尝不是一件好事,反而得到一种叫做苦尽甘来的豁然开朗。

或者人生就是如此甘苦与共,但如何善忘伤痛放大快乐就值得深深思考了。对于我来说,任何时候的不高兴,只要遇上一份可口的味道,便能收获满足与快癫娴病吃西药会好吗乐。早前去官塘淘宝,发现新鲜的罗汉果上市了,听店家说新鲜的罗汉果泡水比干果更清甜便好奇地买了几个,果然泡出来的茶水的确是清香。我正好在图书馆翻看某本广西物志的书籍,竟然从中发现了这道广西名菜——罗汉果烧肉,做法比较特别,烧好的红烧肉略带罗汉果果香,天然的甘甜又成就了一款好吃的红烧肉,实在是苦尽苦来最好的诠释。

罗汉果烧肉

原料:

新鲜罗汉果2个、五花腩肉500新乡医学院一附院癫痫科预约电话克、盐2克、生抽10克、老抽2克、高汤100克、蚝油5克、香葱2根、姜5片、料酒10克、蒜蓉、辣椒少许(可选)。

做法:

1、准备好食材;

2、五花肉洗净后,切成五厘米长2厘米宽的块;

3、锅里加入清水,把香葱、姜片和料酒放入锅内煮出香味,下五花肉块入水中焯煮5分钟;

4、捞出五花肉马上用冷水降温,使之肉质紧实,滤干;

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5、罗汉果洗净表面的绒毛,用刀切成两半;

6、砂锅中放入五花肉,倒入盐、生抽、高汤、蚝油,并取出罗汉果中芯成颗成颗的果核,放到五花肉上;

7、将砂锅里五花肉与罗汉果拌匀,使五花肉浸泡在黄酒中,置于灶上,大火煮开,调成小火慢煮1个小时;

8、最后大火收汁,加入蒜蓉,喜欢吃辣的还可以放些辣椒一起收汁,把五花肉装到果皮天然的果盅上,上桌即可。

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