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白烧鱼翅的做法 最大限度衬托出鲜美的闽菜

来源:菜谱营养餐   时间: 2019-12-31


白烧鱼翅的做法

鱼翅是一种非常珍贵的海产珍品,原汁原味是最适合它的味道,不过虽然味道鲜美,但是并非营养丰富,并且可能还含有一些铅汞等重金属,因此不建议多吃,现在就一起看下白烧鱼翅的做法吧。

白烧鱼翅的做法所需要准备南昌癫痫病的治疗医院那里的食材和调味料:水发鱼翅 母鸡 带皮猪蹄膀 上汤 水 姜 葱 料酒 白胡椒粉 盐。

白烧鱼翅的做法:

1.将鱼翅提前放入清水中浸泡好,然后放入锅中

2.倒入足够可以淹没食材的清水,盖好锅盖,开中火

3.煮大约20分钟左右后熄火,晾凉后倒掉水,然后再倒入可以淹没食材的清水

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4.倒入料酒,放入葱姜,盖好锅盖煮20分钟左右关火

5.再自然晾凉后捞出鱼翅待用,将水倒掉后再捞出葱姜丢掉

6.将鸡肉剁成块状后清洗干净放入锅里,再将猪蹄剁成块状后放入锅里

7.倒入冷水,中火煮开,大约一刻左右捞出,清洗干净表面的血水

癫痫病人可以做低频治疗仪吗;">8.放入锅中,倒入可以淹没的食材,倒入适量料酒,放入葱姜

9.中火煮开后转成中小火慢慢炖煮2个半小时左右

10.将鸡肉和猪脚捞出,放入调味料,丢掉葱姜待用

11.将鸡肉汤喝鱼翅放入砂锅中,中小火烧开

12.盖好锅盖,转成中小火烧3小时左右,烧至软滑后放入适量盐或者胡椒粉调味癫痫有人治愈吗>

13.完成了。

白烧鱼翅的做法贴心提示:

1.冷却煮好的鱼翅大约需要2小时。

2.最后如果发现汤汁特别少可以倒入少许水。

3.鱼翅一定要放入足够多的温水中浸泡,并且要反复煮2次,这样才能取出掉腥膻味。

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