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紫薯抗癌 盘点五种薯类的营养价值蔬菜

来源:菜谱营养餐   时间: 2020-09-16

   1.红薯:

  纤维素不是最多,但是最好。红薯所含的纤维素虽不如菜叶多,但以水溶性的为主,总纤维含量也不少,是防治较好的。挑选癫痫应该怎么抢救时,尽量选颜色深的,所含的类胡萝卜素等营养物质更丰富。

  推荐吃法:红薯小米粥、红薯烧排骨、红薯面馒头。

  日本国立研究所近日公布的一项研究结果指出,红薯是超级抗癌食物。这主要归功于红薯含有的一种特殊成分:脱氢表雄酮。这种激素可以防癌并且延缓衰老。

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  美国科学家的研究发现,这种成分对于预防和结肠癌尤其有效。同时,红薯中的胡萝卜素含量丝毫不比胡萝卜逊色。而胡萝卜素有帮助身体抵抗辐射的作用,从而也具有防癌作用。此外,红薯富含膳食纤维,可以通宿便,改善便秘,也能预防大肠癌。不过,胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用红薯。

日照癫痫病治疗贵吗rong>  2.紫薯:

  抗氧化、抗癌作用强。紫薯除含淀粉、蛋白质和脂肪外,还含有丰富的维生素A、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、花青素等营养物质。值得一提的是,紫薯富含硒元素,有较强的抗氧化作用;所含的黏膜蛋白,还有防癌、抗癌作用。

  推南京治疗癫痫病那好荐吃法:紫薯花卷、紫薯馒头、紫薯发糕、酸奶干紫薯泥、紫薯麦片粥。

  特别提示:红薯、紫薯最好不要空腹吃,容易感觉烧心。一次也最好不要吃太多,否则容易出现淀粉消化不良:如泛酸、腹胀。建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃,如,或配合其他蔬菜食用。

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