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柑橘有利降低胆固醇水果

来源:菜谱营养餐   时间: 2020-09-16

  负责研究工作的库罗夫斯卡博士说,柑橘类水果的果汁内也含有有利的黄酮,但是,果皮内的含量是果汁的20倍。此外,从果皮得来的黄酮比较容易吸收,可以更方便人体器官使用。研究显示,如果中包括1%的polymethoxylated flavones,动物体内的胆固醇分量可降低40%。

  专家发现,柑癫痫的治疗和预防橘类水果的果皮含有大量有利健康的化学物,有助降低人体内的不良胆固醇分量。

  美国的科学家利用仓鼠进行研究。他们让仓鼠进食高脂肪的饲料,然后让它们服用从橙皮和桔子皮提炼出来的有效成分。研究人员发现,这些有效成分使仓鼠体内的低密度胆固醇(LDL cholesterol)含量下降。一般认为,低密度胆固醇与心脏病有密切关系。这项武威癫痫病医院研究结果在《农业与食物化学期刊》内发表。

  抗氧化物

  柑橘类水果内的有效成分称为polymethoxylated flavones。这是一种抗氧化物,属于称为黄酮(flavonoid)一类的化学物质。这种物质也存在于其他水果和蔬菜之中。茶与红酒内也有一定含量。

  负责研究工作癫痫病人不能吃啥的库罗夫斯卡博士说,柑橘类水果的果汁内也含有有利健康的黄酮,但是,果皮内的含量是果汁的20倍。此外,从果皮得来的黄酮比较容易吸收,可以更方便人体器官使用。研究显示,如果食物中包括1%的polymethoxylated flavones,动物体内的胆固醇分量可降低40%。

  在研究实验中,一些其他仓鼠的食物中包括其他两中不湖北治癫痫病比较好的专科医院同的黄酮,它们分别为橙皮素(hesperetin)和柚皮甙元(naringenin)。专家发现,这两种黄酮也可以降低低密度胆固醇的分量,但是,需要三倍时间来大致相同的。在此之前,科学家的研究显示,果汁可以减低出现的几率。

(责任编辑:实习张义文)

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