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【鲁菜】鸿运当头

来源:菜谱营养餐   时间: 2020-10-15

材料:

主料:牛头半个约3000g。

配料:葱姜蒜各100g,青尖椒2个约80g,红尖椒一个约30g,圆葱一个约300g,胡萝卜一个约200g,香菜2棵约50g,芹菜100g,自制泡椒酱一小碟,蒜片两碟,香癫疯可以治疗好吗菜末两碟。

调料:桂皮,香叶,八角 ,花椒,白芷,小茴香,草果,肉扣适量,耗油50g,原汁酱油300g,味达美200g,糖200g,鸡汁20g,老抽300g,水4000g。

癫闲病手术费用多少>做法:

1、将牛头汆水备用,放入桶中。

2、把蔬菜干炒一下,放入桶中,把葱姜蒜煸香,带底油一起倒入桶中。

3、将大料煸炒,加入水和调料烧开,倒入桶中。

河南能治癫痫的医院在哪2em;">4、熬糖色,倒入桶中上色。

5、将水烧开,小火酱煮一到两个小时,把牛头煮熟酱烂后捞出摆盘。

6、将原汁除去底渣,加热勾芡,浇在牛头上即可。

7、上桌配带各种料碟。

西安癫痫病治疗哪里医院好xt-indent: 2em;">口味:

酱香

颜色:

酱红色

制作人:翟桂忠

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