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锅巴土豆(四川最流行的街头小吃)的做法步骤

来源:菜谱营养餐   时间: 2020-10-15

准备:

香菜切段,葱切末;

做法:

1. 将土豆洗干净,不去皮,放进锅里,加足量水煮熟;

2. 熟透后捞出,浸入冷水中放凉;

3. 土豆陕西癫痫医院哪家专业降温后,剥去外皮;

4. 再将去皮的土豆切成小块;

5. 锅内导入少许油,烧热后放入土豆块;

6. 小火慢慢将土豆块煎至金黄,一面上色后,再换另一面煎;

7. 煎好的土豆块放入盆中,加沈阳癫痫病的医院有什么入少许鸡精;

8. 再根据个人口味加入适量盐;

9. 再均匀撒入一层辣椒粉;

10. 放入2茶匙香油;

11. 表面撒入切好的香菜;

12. 最后放入切碎的冬菜,拌北京治疗癫痫病医院哪家较强 匀即可。

心得分享:

1. 煮土豆的时候不要去皮,否则会有很多的水份,影响成品的口感;

2. 注意土豆块不要切得太碎,以免抄粘了;

3.&nbs贵阳癫痫病的医院有什么p;煎土豆的油不需要太多,薄薄一层盖住锅底即可;

4. 煎土豆的时候不要随意翻动,一面煎黄变硬后再翻面。

 

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