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初春饮食要省酸增甘 宜多吃山药、大枣春天吃什么春季饮食四季养生

来源:菜谱营养餐   时间: 2020-11-12

  ■一条微博

  春天气候干燥,应多喝水,防止水分过度流失,最宜多吃些甘味食物,如大枣、山药等,有补养脾胃的作用。

  ■求真相

  @城市快报全民养生V:初春的确要“省酸增甘”,甘味食物对于春季养生来说非常适宜。具体到为什么多吃大枣、山药,这里面学问也不小。

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  中医认为,春季与五脏中的肝脏相对应,很容易发生肝气过旺,对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃,而酸味入肝,其性收敛,多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺,对脾胃造成更大伤害。中医所说的甘味食物,不仅指食物的口感有点甜,更重要的是要有补益脾胃的作用。

  像武汉哪有癫痫病医院,治疗经验分享山药便是味甘性平之物,有清肝热之功效,可健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛等。之所以说它非常适宜春季食用,是因为它能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾,又能补肾益精,使人体元阳之气充沛,增强人体抵抗力及免疫力。从现代营养学的角度来分析,山药营养丰富,每百克山药含蛋白质1.5毫克、碳水化合物14.4毫克、钙14毫克、磷42毫克,此外还含有皂苷、胆碱、黏哪家医院治疗小儿癫痫好液质、淀粉酵素、碘、精氨酸等成分。春天气候干燥,山药中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的润滑。 foodwang.com

  大枣也是性甘味平的食物,《本草纲目》中说:“大枣气味甘平,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经。”国外把大枣称为“天然维生素丸”,其维生素P的含量为百果之冠,所含磷和钙比一般果品多2-12倍开封哪家医院癫痫病治的好,春天食用可以有效补充维生素。

  ■再提醒

  春天吃山药养生,最好注意这些——

  1.山药有收涩的作用,故大便干燥者不宜食用。

  2.有肿胀、气滞等各种症状者,也忌食山药。

  3.山药入滋阴药中宜生用,入补脾肺药中宜炒黄用。

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